Especialidade médica que se dedica ao estudo do aparelho digestivo, que inclui o esófago, estômago, intestino delgado, cólon, recto, fígado, vesícula biliar, vias biliares e pâncreas. O Gastrenterologista é, assim, o médico especialista que conhece o funcionamento normal desses órgãos e que está familiarizado com os aspetos clínicos, o diagnóstico, o tratamento e a prevenção das doenças digestivas.